日本酒備忘録

【八海山（はっかいさん） 純米大吟醸】 産地新潟県製造者八海授醸造株式会社品種純米大吟醸タイプ辛口アルコール度数15.5香り★★★☆☆複雑さ★★★☆☆コク★★★★☆飲みやすさ★★★☆☆ コメント 2020年8月に発売された製品 うまいうまいうまい！ しっかり芯がある 常に...

【出羽鶴（でわつる） 生貯蔵酒 ちょいなま】 産地秋田県製造者秋田清酒株式会社種類普通酒タイプ辛口アルコール度数14香り★★★★☆複雑さ★★★☆☆コク★★★★☆飲みやすさ★★★☆☆ コメント 香りは強め かなり辛口でピリッとくる喉越し しっかりと真のある味 うまい 価...

【出羽鶴はばたき（でわつる）】 産地秋田県製造者秋田清酒株式会社種類純米酒タイプ辛口アルコール度数15香り★★★☆☆複雑さ★★★☆☆コク★★★☆☆飲みやすさ★★★☆☆ コメント 上品な味。 かなりの辛口でピリッとくる喉越し。 酸味もあってクセになる。 個人的にリピ...

【国見あつかしさん】 産地福島県製造者人気酒造株式会社種類純米吟醸酒タイプ辛口アルコール度数16香り★★★★☆複雑さ★★☆☆☆コク★★★★☆飲みやすさ★★★★★ コメント うまい！ ピリッとくる辛口の喉越しがたまらん キレが良くて飲みやすい 若干、日本酒の匂いがキ...

【蓬莱（ほうらい）秋のにごり酒】 産地岐阜県製造者渡辺酒造店種類にごり酒タイプ甘口アルコール度数17香り★☆☆☆☆複雑さ★★★★☆コク★★★★☆飲みやすさ★★★★☆ コメント 個人的にお初のにごり酒 最初は違和感があったけど、うまし！ 日本酒くささがなくて飲みやす...

【上澄（うわずみ）】 産地岐阜県製造者原田酒造場種類純米酒タイプ辛口アルコール度数17香り★★★☆☆複雑さ★★☆☆☆コク★★★☆☆飲みやすさ★★☆☆☆ コメント すき通った雑味のない味 丁寧に作られた印象 日本酒本来の旨味が強い これぞ「ザ・日本酒」という感じ 無濾...

【蓬莱（ほうらい）】 産地岐阜県製造者渡辺酒造店種類純米吟醸酒タイプ辛口アルコール度数15香り★★★☆☆複雑さ★★★☆☆コク★★★★☆飲みやすさ★★★★★ コメント かなりうまい！ 上品な味 匂いがキツくなくて良い ピリッとくる辛口の喉越しがたまらん キレが良くて飲...

【奥飛騨（おくひだ）】 コメント すっきりあっさりした味わい飲みやすいフルーティー寿司、刺身に合う 【価格】 560円程度 岐阜県 高山市平湯の森（温泉施設）の売店にて購入 奥飛騨酒造のオンラインショップでは販売されていない模様（2020年10月調査） ...

【千枚田（せんまいだ）】 コメント すっきりした味わい飲みやすいフルーティー 特徴 醸造アルコールを一切添加していない。 奥能登千枚田の米を一部使用。 すっきりした旨味とキレのよい喉越し。 【価格】 1,480円程度（720ml） 清水酒造天のホームページ...